Ricette vegane con:
yogurt di soia
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Caprese con mozzarella vegetale fatta in casa
Prima di iniziare, una piccola precisazione: questa non è una vera mozzarella e non vuole sostituirla. Utilizzo questo nome semplicemente perché ricorda la sua forma, la consistenza morbida e il modo in cui può essere utilizzata nelle ricette. Questa è la mia versione veloce, preparata con pochi ingredienti e senza…
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5 Pranzi estivi vegetali senza accendere il forno
Caprese con mozzarella vegetale fatta in casa – Panino Maxi con pesto di cannellini e zucchine al limone – Insalata di anguria, ceci e feta vegetale – Cous Cous Estivo Express con zafferano, ceci ed erbe aromatiche – Bruschetta Multigusto con 3 pesti Diciamocelo: quando arriva l’estate, l’ultima cosa che…
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7 giorni, 7 pranzi vegetali veloci e gustosi
L’estate è il momento perfetto per portare in tavola piatti freschi, colorati e veloci da preparare. Quando fa caldo, la voglia di cucinare diminuisce… ma questo non significa rinunciare a pranzi completi, nutrienti e saporiti. Ho raccolto 7 idee veget…
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Dolci vegani delle feste
Dieci ricette semplici e golose da condividere con chi ami durante le feste Le feste sono il momento perfetto per rallentare, accendere il forno e preparare qualcosa di buono da condividere. Per il pranzo di Natale o una cena speciale, questi dolci vegani delle feste nascono proprio con questo spirito:…
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Colazione con yogurt bigusto “proteico” con semi di chia
Ottimo a colazione… ma anche a merenda, dopo pranzo o quando ne hai voglia! Puoi prepararne anche più porzioni e conservarlo per le mattine successive. Ingredienti 125 g di yogurt di soia al naturale 2 cucchiai di semi di chia 1 cucchiaino di uvetta 80100 g di fagioli cannellini ben…
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Cavolfiori e patate con crema di ceci allo yogurt
Questa ricetta vegana di cavolfiori e patate con crema di ceci allo yogurt è perfetta per chi cerca un’idea sana e gustosa, ma soprattutto veloce da preparare. Se sei alla ricerca di ricette vegane semplici e nutrienti, questo piatto fa al caso tuo. Con pochi ingredienti e una preparazione facile,…
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Colazione vegana facile e veloce: 10 ricette e idee
A corto di idee? Ecco 10 ricette per la colazione vegana saltata e dolce, anche proteica e “dietetica”, perché la colazione vegetale fa per tutti, ma proprio per tutti (scettici compresi!) Le mie prime colazioni vegane sono state davvero frugali perché si sono limitate a togliere: via i soliti biscotti…
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Rotolo di mozzarella vegana
Non smetto mai di sorprendermi di come, facendo un formaggio vegano, si possa replicare qualsiasi tipo di ricetta. Con la mia ricetta della mozzarella vegana ho preparato tantissime delizie: dalla mozzarella in carrozza agli involtini di mozzarella. Ora, apportando qualche piccola modifica agli ingredienti, ho realizzato questo incredibile rotolo, che…
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Verdure lattofermentate: come fermentare i pomodori + ricetta formaggio vegetale
La fermentazione spontanea delle verdure Benvenuti nel meraviglioso mondo della fermentazione! Se siete curiosi di scoprire come i cibi fermentati possano migliorare il vostro benessere e deliziare il vostro palato, siete nel posto giusto. La fermentazione è un’antica tecnica di conservazione degli alimenti che offre numerosi benefici per la salute…