Ricette vegane con farina di grano tenero 00

Bocconcini di mozzarelline vegan fritti

Antipasti e Stuzzichini  /  Frittelle e Crocchette  /  Tutte le ricette

Bocconcini di mozzarelline vegan fritti
22 Marzo 2023
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Questa volta vi voglio proprio viziare, finalmente abbiamo anche noi i nostri bocconcini di mozzarella fritti, inutile dire che è una vera goduria, ma vediamo come realizzarli. Sicuramente avrete avuto modo di vedere la ricetta della mozzarelle senza yogurt di soia, bene questa ricetta l’abbiamo trasformata in modo semplice per realizzare questi bocconcini. Una volta realizzata la mozzarella, io ho usato uno stampo per ghiaccio lungo, ma se l’avete potete…
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Quiche Lorainne vegana – Storia della Lorena

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Quiche lorainne vegana - Storia della Lorena
9 Marzo 2023
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Una torta salata tutta francese e precisamente della regione della Lorena, la sua comparsa avvenne alla corte di Carlo III di Lorena. alla fine del cinquecento e consisteva in un involucro di pasta di pane che avvolgeva un saporito ripieno. Solo nel settecento si rivisitò la ricetta sostituendo la pasta di pane con la prelibata pasta brisè. Con il passare del tempo nacquero svariate versioni e in questo video potrai…
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Torta vegana con farina di carrube – Farina dal sapore antico

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

Torta vegana con farina di carrube - Farina dal sapore antico
1 Marzo 2023
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Una torta dal gusto particolare che ricorda aromi antichi, soffice e profumata. La carruba, frutto della pianta di carrubo, originario dell’Asia Minore, un albero sempreverde diffuso in tutto il mediterraneo. Un frutto abbandonato ma ultimamente riscoperto per le sue numerose proprietà che lo rendono un alimento versatile e salutare. Se vuoi vedere la video ricetta clicca qui e vai nel mio canale YouTube Ingredienti: 60 gr di farina di carrube,…
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Ricettari e libri vegan

Bocconcini con le mandorle – Zenzero e mandorle, vento d’oriente

Secondi e Piatti unici  /  Spezzatini e Dadolate  /  Tutte le ricette     /  

Bocconcini con le mandorle - Zenzero e mandorle, vento d'oriente
26 Febbraio 2023
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Piccoli bocconcini di seitan, cotti nella salsa di soia e mandorle tostate. Piatto tipico della cucina cinese, cremoso e saporito dal pungente profumo di zenzero, semplice e dal sapore unico. Questa è la versione vegana, profumata, veloce da preparare e di una bontà indescrivibile. Se vuoi vedere la video ricetta clicca qui e vai nel mio canale YouTube Ingredienti 500 gr di seitan, olio d’oliva extravergine, farina 00, 150 gr…
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Bastoncini di tofu al sapore di mare

Antipasti e Stuzzichini  /  Frittelle e Crocchette  /  Tutte le ricette

Bastoncini di tofu al sapore di mare
26 Gennaio 2023
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Se stai cercando una ricetta nutriente, deliziosa e facile da preparare, gli stuzzicanti bastoncini di tofu fatti in casa al sapore di mare, sono la scelta perfetta. Continua a leggere per scoprire come preparare questi bastoncini di tofu al sapore di mare, in modo semplice e veloce! La panatura croccante e dorata li rende irresistibili e possono essere serviti sia come piatto principale, oppure usarli per mettere in tavola dei…
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Stollen: torta di Natale con marzapane

Dolci  /  Torte  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette     🇮🇹  

Stollen: torta di Natale con marzapane
15 Dicembre 2022
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Era da tanto che volevo realizzare la torta natalizia stollen in quanto ne sentivo parlare benissimo da molti anni. Essendo un’amante dei dolci, non potevo non cimentarmi a crearne una versione vegan. Per chi non lo sapesse, lo stollen tradizionale, famoso in Alto Adige e in Germania, è una torta a base di pasta lievitata. L’impasto andrebbe arricchito da canditi, uvetta, mandorle, spezie e poi, prima di arrotolarlo, andrebbe farcito…
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Vanillekipferl: biscotti alla vaniglia

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette    

Vanillekipferl: biscotti alla vaniglia
8 Dicembre 2022
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Che dicembre sarebbe senza biscotti? Fin da quando ero piccola, nel periodo dell’Avvento mi cimentavo sempre nel realizzare ricette nuove per biscotti o torte, per poi poter scegliere i migliori e rifarli a Natale. Dopo il mio recente viaggio a Vienna, mi sento molto ispirata dai dolci austriaci… dunque diamo il via allo strudel, allo stollen e ai vanillekipferls, ovvero ai biscotti a forma di cornetto o a ferro di…
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Novità in cucina

Gnocchi di lenticchie al sugo

Gnocchi, Ravioli e Tortelli  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Gnocchi di lenticchie al sugo
2 Novembre 2022
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Buongiorno a tutti. Eccomi a condividere con voi la ricetta preparata assieme in diretta settimana scorsa. Un primo piatto sostanzioso e ricco di proteine, ideale per consumare i legumi in un modo diverso dal solito: questi golosi gnocchi, infatti, sono semplicissimi da fare e hanno le lenticchie nell’impasto! Pochissimi ingredienti per questa ricetta economica ma super gustosa, che lascerà soddisfatti grandi e piccini. Io ho preparato un sughetto con pomodoro…
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Tagliatelle con crema di menta e limone

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Tagliatelle con crema di menta e limone
17 Ottobre 2022
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Buongiorno amici, ecco a voi la ricetta che ho preparato per voi in diretta settimana scorsa. Questo primo piatto è super veloce ma scenografico e vi farà fare bella figura in tavola coi vostri commensali. Per realizzarlo sono necessari pochi e semplici ingredienti che tutti hanno in dispensa. Preparatelo e porterete in tavola una pasta profumata e fresca, dove la fragranza della menta viene esaltata dalla scorza di limone e…
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Mini strudel di cavolo viola

Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette

Mini strudel di cavolo viola
5 Aprile 2022
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Questi Mini Strudel di cavolo viola sono un’ottima ricetta svuota frigo/rivelazione! Vi siete mai fermati a riflette sull’aspetto sprechi collaterali del cibo che viene buttato? Io ho realizzato questo aspetto semplicemente riflettendo mentre cucinavo qualche mese fa… Avevo tutta una serie di piccoli avanzi difficilmente recuperabili e che sono stata tentata di buttare. “Sono solo scarti biodegradabili”, mi sono detta. E invece no! Non sono solamente cibo biodegradabile. Sprecando questi,…
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