Love Is a Drug and Everyone Is a Junkie. Stay Wild! Se cercate una ricetta veloce per l’ultimo minuto ho quella giusta per voi! Semplice, senza glutine e senza zucchero. Per sei muffin 150 g farina di mandorle 100 g farina di grano saraceno 50 g farina di riso 125 g zucchero di cocco 25 g cacao amaro in polvere 15 g cremortartaro 175 g mela grattugiata 25 olio di…
Chef-Blogger
Tana Libera Tutti
Mi chiamo Isa, mischio sapori, colori e profumi in cucina. La scelta vegana per me è di natura etica, si basa sul rifiuto di ogni forma di prevaricazione. Uso solo ingredienti di stagione,meglio se a km0 e lontani dai banchi dei grandi magazzini. Non utilizzo ingredienti che contengano olio di palma, quindi niente panne montate e niente margarina. Cerco di cucinare con leggerezza e ogni piatto che preparo racchiude amore.
Sformato di zucca e miglio
Oggi ho cucinato uno sformato di zucca e miglio. Un ottimo piatto unico o un secondo privo di glutine ma ricco di proteine e molto nutriente. Ultimamente la mia pelle e i capelli sono spenti così ho deciso di introdurre il miglio una volta al giorno, per variare ho provato molte ricette nuove con questo cereale spesso poco valorizzato. La mia preferita è questa che vi lascio.     …
Muffin alla vaniglia senza glutine vegan veloci
Ciao! Rieccoci per il nostro appuntamento del mercoledì. Una dolcissima ricetta veloce, vegana e senza glutine. Avere qualcosa di dolce per una colazione o una merenda o per quando torniamo a casa stanchi e demotivati è piacevole. Possiamo fare questi muffin alla sera, bastano 15 minuti per farli e circa 30 minuti per la cottura. Ingredienti: 160 g farina di riso 64g amido di mais 144 g zucchero grezzo di…
Cestini raw vegan ripieni di mousse al cioccolato
Che bello oggi è mercoledì, il giorno della ricetta veloce! Tra poco siamo in  agosto e con l’estate un dolcetto raw è fondamentale. Avevo voglia di qualcosa di fresco ma anche di cioccolato così ho unito le due cose. Questi piccoli dolcetti raw, senza glutine, come sempre vegan si preparano in meno di 30 minuti e il risultato è ottimo! Per la base 100 g di mandorle 3 datteri Un…
Fettuccine di zucchine con crema di peperoni raw vegan e senza glutine
Oggi è la giornata della ricetta flash, purtroppo lo scorso mercoledì sono mancata all’appuntamento, avevo perso la tranquillità minima per dedicarmi alle ricette… tra il caldo, le preoccupazioni e gli impegni. Adesso vorrei essere su una spiaggia solitaria o meglio deserta… L’idea che vi propongo è velocissima, semplice e perfetta per il clima estivo. Protagoniste le zucchine Ingredienti 2 zucchine Un peperone 100 g di anacardi ammollati Succo di un…
Insalata russa veloce vegan e senza glutine
Ciao! Rieccoci per l’appuntamento del piatto veloce Ogni mercoledì condivido una ricetta semplice da preparare in poco tempo Oggi vi racconto come preparo l’insalata russa, esistono tante varianti la mia è basic. Per la maionese 100 g di latte di mandorla 150 g olio di mais Un cucchiaio di olio di mais Un pizzico di sale Un cucchiaio di succo di limone Con un frullatore ad immersione montare il latte…
Budino veloce e facile al kudzu vegan e senza glutine
La ricetta veloce per l’appuntamento del mercoledì è il budino al kudzu. Potete preparalo in meno di 30 minuti. Sano, semplicissimo, senza glutine, senza zucchero, come sempre vegan. Le varianti sono infinite, qui sotto troverete in budino alla frutta fresca e la versione al cioccolato fondente con caramello di datteri. Ingredienti: 200 g di latte vegetale Un cucchiaio di succo d’agave 20 g di kudzu 100 g cioccolato fondente o…
Polpette di miglio senza glutine veloci
Oggi è mercoledì, il giorno della ricetta veloce, perché non abbiamo molto tempo per cucinare ma non rinunciamo mai alla buona cucina sana, vegana e oggi senza glutine Amo le polpette, sono qualcosa di insuperabile. Questa ricetta è nata per caso, volevo utilizzare gli ingredienti che avevo nel frigo, mi ero appena fatta un estratto di barbabietola, carote, zenzero e non volevo buttare la parte solida così ecco le mie…
Lasagne estive raw senza glutine e vegan
Lasagne raw! L’estate è arrivata, con il caldo preferisco non accendere i fornelli. Bastano pochi minuti per ottenere un piatto fresco.Ingredienti:Una rapa di media grandezza 200 g di anacardi ammollati2 foglie di bietole Un pizzico di sale Succo di limone Procedimento: Pulire e pelare le rape, tagliarle con una mandolina in fettine sottili. Inserire gli anacardi, il succo di limone e la bietola nel frullatore per ottenere una crema liscia. Alternare…
Linguine di farro al pesto vegan
Ciao, oggi è mercoledì la giornata della ricetta flash in meno di 30 minuti. Le linguine al pesto sono un pranzo delizioso, concedersi un piatto di pasta ogni tanto è giusto!!! Ingredienti per il pesto: 100 g di basilico fresco 50 g di tofu Uno spicchio di aglio Olio evo Sale 2 cucchiai di Lievito alimentare 50 g di pinoli Procedimento: Lavare il basilico e asciugarlo bene Inserire tutti gli…
