Farinata alle ortiche con maionese di anacardi raw

Se ancora avete la fortuna di recuperare un pò di ortica un ottimo modo per usarla è preparare una farinata di ceci! L’ortica fresca prima di essere usata va lavata molto bene (meglio metterla in ammollo) per poterla maneggiarla, ma in ogni caso dei guanti monouso possono essere sempre utili per non rischiare di urticarsi con le foglie che invece una volta cotte diventano innocue. L’ortica ha mille proprietà, sempre legate alla diuresi e alla disintossicazione del corpo e disinfiammazione. Stimola la diuresi ed è utile in caso di cistite. Produce un azione disintossicante grazie alle sue componenti minerali che…