Lasagna vegan fatta in casa

PasticciandoConLaFranca

Ricetta di PasticciandoConLaFranca

8 Dicembre 2018

Procedimento

Il nostro immaginario molte volte ci induce a pensare che una ricetta sana a base vegetale non possa veramente appagarci, che non possa soddisfarci appieno. Poi potrebbe capitare di pensare: eh ma la lasagna come faccio a fare la pasta fresca senza uova, e la besciamella senza il burro e senza latte? Impossibile direte. E una lasagna senza formaggi non filerà mai come quella fantastica che faceva la mia mamma la domenica! Cari amici io sono qui per dirvi che i limiti sono sempre e soltanto nella nostra mente! Perché veramente si può cambiare il modo di percepire i gusti, ricercando quelli più leggeri e salutari, e penso sempre se puoi sognarlo… puoi farlo! Questa lasagna veg fatta in casa farà parte del mio menu di Natale, fatta con Ragù di tempeh di ceci, con una buonissima pasta fresca al kamut e besciamella, come sempre tutto 100% vegetale… insomma lasagna…

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