Polpette crude di carote e nocciole

Ravanello Curioso

Ricetta di Ravanello Curioso

8 settembre 2013

Procedimento

Ravanelli splendenti, questo mese aSalutiamoci arriva un treno carico di noci, nocciole e i loro derivati come pasta di nocciole, olio di noci o di nocciole, noci pecan, brasiliane e le nuove ricette sono raccolte da Sabrina di Les Madeleines di Proust.  C’è qualcuno che ancora non conosce SALUTIAMOCI! l’ormai famosissimo gioco di Lo, Cobrizo, Brii e Ravanello Curioso? In questo gioco cosa si fa? Si propongono ricette, si raccolgono e si sperimentano! Qui trovate il nuovo calendario e, mi raccomando, correte tutti a vedere il bellissimo blog di Salutiamoci! Per l’occasione, ripropongo la ricetta delle Polpette crude dell’orto, che trovate qui (ricordo che la ricetta nasce dall’ispirazione datami dal libro “Solo Crudo” di Stefano Momentè e Sara Cargnello). Il risultato è ottimo, sfizioso, estivo e molto, molto corroborante! Ingredienti per ca 20/25 polpettine: ½ kg di carote bio 1 zucchina bio 1 cipolla bio 100 gr di nocciole non tostate bio…

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