Polpette di mizuna e spinaci senza glutine
Procedimento
Gustosissime le Polpette di mizuna e spinaci senza glutine. La mizuna sta crescendo velocemente e le sue foglie ora sono adatte alla preparazione calda. Anche gli spinaci ormai pronti nell’orto sono finiti dentro queste polpette che sono finite subito. Anche i Jalapeno continuano a maturare a causa delle temperature sballate di questo periodo… Nel piatto insieme a loro è finita anche la rutabaga e la rapa nera, sempre dal nostro orto bio. Le mie spezie preferite come cumino e Nigella sativa hanno conferito sia profumo che sapore a questi favolosi ortaggi. E non poteva mancare il Kimchi, presenza quotidiana nella…
