Penne con le zucchine alla scapece a modo mio

Quando ormai non sai che fare con le zucchine, perchè l’orto è generoso, allora viene in aiuto questa ricetta. Ricetta napoletana, molto particolare e buonissima. Penne con le zucchine alla scapece. Me la sono un pochino personalizzata e ho aggiunto anche basilico. Inoltre invece di aceto di vino, che io non uso, ho messo il mio amato aceto di mele. Chiedo perdono ai napoletani. Ma nella mia cucina funziona così – nessuna regola Ingredienti: 2 zucchine verdi e e 1 gialla penne menta basilico olio evo aglio sale e pepe aceto di mele olio evo olio per friggere Procedimento: Tagliare…