Dahl di lenticchie e platano molto “macho”
![](https://www.veganly.it/wp-content/uploads/2015/08/dahl.jpg)
Procedimento
Per la festa delle Donne, la mia insuperabile sorella Pàpalo ha deciso di pubblicare una ricetta degna di un vero Macho! Partendo dalla ricetta del Dahl di lenticchie rosse e zucca, nella versione messicana Pàpalo ha deciso di non usare la zucca, che è fuori stagione, ma il Platano Macho, che potete vedere in foto, con cui si sostituisce egregiamente la dolcezza e la consistenza della zucca. In Italia il Platano Macho si trova in qualche supermercato nel reparto frutta tropicale o nei negozietti etnici ed è un frutto che si consuma solo previa cottura; per chi ama sperimentare, in…