Babaganoush ricetta originale

Beauty Food Blog

Ricetta di Beauty Food Blog

3 settembre 2020

Procedimento

Il Babaganoush è una crema a base di melanzane e tahina di origine mediorientale. Ha ingredienti simili all’hummus, ma con melanzane arrostite o grigliate al posto dei ceci. Cremoso, facile e naturalmente vegan e senza glutine. Entrambe le salse dal gusto mediterraneo vengono spesso servite con pane pita, pane multicereale, crackers e verdure crude e croccanti. Puoi quindi gustare e servire il baba ganoush esattamente come faresti con l’hummus! Ho scoperto che l’aggiunta di cumino macinato e prezzemolo (che viene sempre aggiunto) portano la ricetta del babaganoush ad un livello di gusto Beyond (superiore) come si usa dire ora! Semplicemente divino e anche molto più leggero e facilmente digeribile del classico hummus perché è a base di verdura (le melanzane) e non a base di legumi (i ceci) !

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