Torta Sacher

Avete mai assaggiato la Sacher Torte originale? Io la prima volta che l’ho provata devo ammettere di essere rimasta un po’ delusa. Quel pan di spagna asciutto, farcito da un leggerissimo strato di marmellata e coperto da una rigida glassa al cioccolato… ecco, diciamo non era esattamente quello che mi aspettavo. Per carità è una questione di gusti, fatto sta che la Sacher originale a me non ha lasciato nessuna emozione. Da un dolce importante mi aspetto una golosità e una voluttuosità tale da far venire voglia di tuffarcisi dentro! E con la Sacher viennese non ho avuto alcun desiderio se non quello di inzupparla nel latte! Questa rivisitazione in chiave vegan della torta Sacher è…