Ricette vegane con seitan

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Piatto unico vegano: Fiore di patate con seitan e melanzane

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Piatto unico vegano: Fiore di patate con seitan e melanzane
9 Settembre 2024
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Oggi voglio condividere una ricetta di un piatto unico vegano che combina gusto, nutrimento e una presentazione scenografica: Fiore di Patate con Seitan e Melanzane. Questo piatto unico vegano è non solo bello da vedere, ma è anche perfetto per una cena nutriente e bilanciata. Scegliendo seitan, tofu affumicato o tempeh, puoi variare i sapori, mantenendo la ricetta completamente vegana e deliziosa. Si presta benissimo anche per occasioni speciali. Perché…
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Gyros vegano

Panini e Piadine  /  Tutte le ricette  

Gyros vegano
28 Giugno 2024
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Questa ricetta è tipica della tradizione culinaria greca. In qualsiasi posto della Grecia vi troverete, potrete gustare sempre questo straordinario street-food, anche se è un po’ riduttivo chiamarlo così, visto che è un pasto completo con tutti i nutrienti, impreziosito dalla famosa salsa greca, la Tzatziki, fresca e saporita, che dona quel tocco incredibile. Come sempre, la “Cucina dei miracoli” trasforma questo straordinario spuntino in una leccornia vegana dai sapori…
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Seitan alla senape

Cotolette, Scaloppine e Arrosti  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

Seitan alla senape
26 Aprile 2024
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Un piatto della cucina internazionale in versione vegana che utilizza il seitan di farro, morbido e succoso, acquista un sapore straordinario addolcito dai piselli. La ricetta per ottenere il seitan di farro la puoi trovare nel mio canale YouTube.Ti invito a provarlo, è veramente meraviglioso e saporito. Equipment 1 coppetta 1 piattino 1 tegame Ingredienti 400 gr seitan di farro 150 gr burro vegano 150 gr piselli sgusciati 1 cucchiaio…
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Un aiuto in cucina

Zuppa basca vegana

Primi piatti  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre  

Zuppa basca vegana
13 Aprile 2024
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Si tratta di un piatto tipico della tradizione culinaria basca, regione situata all’estremo nord della Spagna. Questa zuppa è una delizia ricca di sapori e nutrienti, ideale da consumare nelle fredde serate invernali  La cucina basca è rinomata per la sua capacità di creare connubi incredibili utilizzando ingredienti vari e freschi. Questo è attribuibile al carattere della popolazione locale, profondamente legata alle tradizioni e appassionata della convivialità intorno alla tavola,…
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Vitel nontonnato vegano

Antipasti e Stuzzichini  /  Carpacci  /  Tutte le ricette   🇮🇹

Vitel nontonnato vegano
13 Aprile 2024
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Questo antico piatto classico della cucina italiana affonda le sue radici nella provincia di Cuneo, ma è stato rivisitato negli anni ’80. Il dialetto piemontese è ricco di influenze francesi, infatti la parola “tonnè”deriva dal francese “tannè”, che significa conciato. La”Cucina dei Miracoli” crea un piatto ricco di sapori utilizzando ingredienti semplici, ottenendo un risultato straordinario. Equipment 1 ciotola 1 pentola 1 padella 1 frullatore Ingredienti 400 gr seitan 20…
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“Trippa” alla romana vegana

Secondi e Piatti unici  /  Spezzatini e Dadolate  /  Tutte le ricette   🇮🇹

"Trippa" alla romana vegana
13 Aprile 2024
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Simbolo indiscusso della tradizione culinaria romana, questo piatto antico era consumato dalle classi meno abbienti, offrendo una preparazione ad alto contenuto proteico con una spesa irrisoria. Oggi, si tratta di un piatto prelibato, ricco di sapore e aromi, servito in tutte le trattorie del Lazio, affermandosi come una delle punte di diamante della gastronomia romana. Qui vi presento una trasformazione incredibile: la versione vegana di questo celebre piatto. Equipment 1…
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Tournedos alla Rossini vegani

Cotolette, Scaloppine e Arrosti  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette  

Tournedos alla Rossini vegani
12 Aprile 2024
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Un piatto della tradizione gastronomica francese, rinomato per la sua raffinatezza e squisitezza, qui presentato in una versione vegana. La leggenda narra che fu proprio Gioacchino Rossini, il celebre compositore e buongustaio, a suggerire allo chef del Café Anglais di Parigi questa ricetta. Equipment 1 ciotola 1 batticarne 1 pentola 2 padelle Ingredienti 8 medaglioni di seitan da 50 gr ciascuno 150 gr ricotta vegana 50 gr margarina vegana 50…
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Ricettari e libri vegan

Kebab vegano

Panini e Piadine  /  Tutte le ricette  

Kebab vegano
13 Aprile 2023
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In questa ricetta con seitan ti mostro come fare il kebab vegano! Se non puoi mangiare il glutine puoi fare questo kebab vegano usando la ricetta del mio seitan senza glutine! In questa ricetta con seitan, ti mostro come fare un kebab vegan partendo da un panetto di seitan al naturale che puoi fare utilizzando il metodo tradizionale, estraendo il glutine dal panetto di acqua e farina nel metodo che…
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Colomba salata vegana

Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette  

Colomba salata vegana
6 Aprile 2023
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Tra le migliori ricette di Pasqua, sicuramente c’è la colomba vegana salata! Una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti a tavola perché è senza latte, senza uova e  prevede l’utilizzo di formaggi e salumi senza derivati animali. Inutile dire che questo rustico di Pasqua è perfetto sia come antipasto che come secondo o come accompagnamento al posto del pane. L’impasto è morbido all’interno e croccante fuori, sono sicura che…
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Scaloppine di seitan ai mirtilli

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Scaloppine di seitan ai mirtilli
4 Luglio 2021
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Se c’è una cosa che mi ha insegnato la cucina vegetale è quella di non porre mai limiti all’immaginazione! Non avevo mai pensato ad abbinamenti come nel caso delle Scaloppine di Seitan ai Mirtilli. E invece se studiati a dovere questi accostamenti creano delle veer e proprie bombe a orologeria che fanno letteralmente esplodere le papille gustative! Garantito! Suvvia Suvvia… non siate timidi e provate subito! DifficoltàBassa Il Seitan è…
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