Orzo allo zafferano con porri e carote

Orzo profumato allo zafferano, con la delicatezza dei porri. Un piatto talmente semplice che mi vergogno quasi a pubblicarlo. Ma siccome non voglio dimenticare come ho fatto, meglio scriverlo. Ingredienti: orzo broccolo romanesco carota porro aglio prezzemolo fresco olio evo sale pepe 2 bustine di zafferano Procedimento: Cuocere orzo per assorbimento, verso la fine della cottura aggiungere zafferano, mescolare e terminare la cottura. In una padella mettere olio, carota tritata, aglio, porri, sale, pepe e rosolare dolcemente, sfumare con poca acqua e cuocere lentamente a fuoco basso. Cuocere broccolo romanesco al vapore. Aggiungere orzo cotto nella padella con le verdure,…