Nitukè di verdure
Procedimento
Il Nitukè di Verdure è stata una fantastica scoperta della cucina a stampo macrobiotico e, più in generale, orientale. Questa tecnica infatti, prevede una cottura rapida e senza girare troppo o quasi niente le verdure, di modo da preservarne colore, croccantezza e sostanze nutritive. L’unione di olio di sesamo, zenzero e salsa di soia fanno il resto del lavoro, per rendere un contorno semplice… una vera bomba di gusto! Provare per credere! Provatelo insieme agli spaghettini di verdure, o agli udon o semplicemente accompagnato da una proteina vegetale! DifficoltàBassa Il Nitukè è una tecnica di cottura giapponese veloce e senza…