Tumbet – tradizione mediterranea

Questo semplice piatto di verdure è un simbolo della tradizione culinaria maiorchina, dal sapore intenso e avvolto in una squisita salsa di pomodoro. Una preparazione che porta in tavola l’aroma estivo dei suoi ortaggi freschi, delicatamente fritti in olio d’oliva, con un gusto tutto mediterraneo. Per ottenere un piatto più leggero, è possibile cuocere al forno le verdure senza rinunciare al loro sapore pieno. Equipment 1 padella 1 tegame Ingredienti 500 gr melanzane 500 gr peperoni rossi 500 gr pomodori maturi 500 gr zucchine 800 gr patate 2 foglie d’alloro 3 spicchi d’aglio olio d’oliva extravergine sale pepe Istruzioni Preparazione:…