Formaggio morbido, senza frutta secca

300 g di patate lesse 20 g di cucchiai di succo di limone 1 cucchiaino di sale 1 punta di cucchiaino di aglio in polvere o cipolla in polvere  20 g di lievito alimentare in scaglie 60 g di olio evo  60 g di latte veg senza zucchero (qualsiasi tipo va bene: soia, avena, riso..) 30 g amido di tapioca o amido di mais pepe nero (ideale per me, o altra spezia) Frulla tutti gli ingredienti insieme. (Ti consiglio di mischiare l’olio ed il latte veg, prima di aggiungerli nel frullatore). Devi ottenere una consistenza omogenea. Versa il tutto in…