Tzatziki vegan

Ingredienti 250 gr di yogurt di soia 150 gr di cetriolo 1 spicchio di aglio 2 rametti di menta e/o aneto 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di succo di limone sale marino integrale qb pepe qb Procedimento ​ Monda e taglia finemente il cetriolo, lascialo riposare 5 minuti in una ciotolina con una presa di sale e poi strizzalo bene per eliminare l’acqua in eccesso. Versa in una terrina lo yogurt di soia, aggiungi il cetriolo strizzato, gli aromi (menta e/o aneto) tritati finemente al coltello, l’olio evo, il succo di limone e mescola bene. Aggiusta di…