Cous cous di cavolfiore con crema di avocado, lime e basilico

Adoro i piatti veloci e soprattutto quando è estate è stupendo poter variare alimentazione, senza dover per forza accendere i fornelli! Questa è la ricetta del piatto più leggero, gustoso e facile da fare che potrete portare in spiaggia o servire come antipasto per le vostre cene/pranzi con amici. E’ cosi versatile che potete impiattarlo come volete. In questa foto ho usato un coppapasta rotondo per impiattarlo ed è molto carino cosi, da servire a tavola ma potete anche aumentare la quantità e mangiarlo come piatto unico ! Ricetta per 2 persone.  400 g cavolfiore crudo  6/7 pomodorini  1 avocado…