Pasta alla Carrettera di Nonna Rosa
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Procedimento
Alzi la mano chi ha voglia di stare davanti ai fornelli con questo caldo!!! Io personalmente, mi stanco solo al pensiero di cosa cucinare… adoro l’estate… ma il caldo è davvero micidiale!!! In ogni caso, dobbiamo pur nutrirci… ed ecco che viene in soccorso un grande insegnamento della mia nonna paterna… quando non hai voglia e senti caldo… ” pasta a carrettera…e ti levi u pinseru!” La pasta alla carrettera è un piatto estivo che viene preparato in tutta la Sicilia, ognuno a suo modo… in tutti i casi, i protagonisti indiscussi sono i pomodori, rossi e succosi! C’è chi…