La fava greca è irresistibile (niente giochi di parole)
Procedimento
Dopo aver scoperto come fare in casa le patate al limone alla greca, le verdure ripiene di riso e aver inuagurato la bottiglia di Caneva (grappa autoctona di Santorini), i tempi sembravano maturi per esplorare la ricetta della fava greca. Meno male che dalla mia vacanza estiva, oltre ad una manciata di etti in più e tante foto ricordo (la cui metà è invasa dal poco elegante selfie stick), ho portato a casa un sacchettino di piselli gialli, ingrediente base della fava greca, originario dell’isola di Santorini. Ingredienti per la fava greca Dosi per 4 persone 200 gr di fave…