Calzoni integrali veloci in padella

ingredienti per 4 calzoni belli grandi: 200 gr di farina integrale 140 ml di acqua un cucchiaio di olio evo mezzo cucchiaino di bicarbonato mezzo cucchiaino di sale per la farcitura 1 zucchina grandicella soffritto(carota,sedano e cipolla) oppure del porro un cucchiaio di olio evo sale 100 gr di mozzaella vegetale 3 fettine di mopur procedimento: per prima cosa preparate la pasta per i calzoni…se avete una planetaria usate quella altrimenti impastate gli ingredienti e lasciate riposare mentre preparate la farcitura…ora riducete la zucchina a julienne ….fate soffriggere carota,sedano e cipolla oppure porro con un cucchiaio di olio..aggiungete la zucchina…