Lasagne di verdure alla curcuma

Le lasagne di verdure sono sempre state le mie preferite, anche quando non era ancora *veg (ormai molti anni fa). In questa ricetta propongo delle lasagne vegane con peperoni, melanzane e zucchine, arricchite da una besciamella alla curcuma che le rende colorate e allegre. Per chi come me non rinuncia al “pasticcio” nemmeno quando si affacciano i primi caldi, queste lesagne vegetariane non fanno spavento, anzi, fanno tanto estate! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per una teglia -9 fogli lasagna -350 gr verdure miste grigliate* -2 pomodori oblunghi -1 cipolla -100 farina riso -100 olio semi di mais -1 cucchiaio…