Rotolo di patate ripieno ai funghi

Adoro le patate per la loro versatilità e perchè sono uno dei pochi ingredienti che si ha piacere di mangiare tutto l’anno   Ingredienti per il rotolo: – 5 patate – farina di piselli q.b. – aromi secchi a piacere (timo, prezzemolo, erba cipollina in base ai vostri gusti) – olio evo q.b. – sale q.b.   Ingredienti per il ripieno: – funghi q.b. – olio evo q.b. – sale q.b. – prezzemolo q.b. Procedimento: lessate le patate, schiacciatale con uno schiacciapatate, ed aggiungete gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto malleabile e non appicicoso. Formate una palla e…