Piadina con verdure grigliate e veg-maionese

Qui andiamo sul semplice, davvero… Piadina verdure e maionese, sì, però tutto vegan, ovvio! La piadina in questo caso è pane azzimo morbido, ma un giorno di questi facciamo delle piadine fatte in casa, promesso! La maionese vegan è facilissima e il risultato è pari all’originale, solo che ha molto meno colesterolo e la possono mangiare anche le donne incinta ;) Vi avevo già spiegato come farla qui, la trovate anche nella pagina con le Ricette Base qui, scorrendo un po’ verso il basso! Per il resto c’è poco da spiegare! L’unico consiglio che vi posso dare è sempre quello di sorprendere…