Scaloppine di seitan all’uva, rosmarino e ginepro

Adoro settembre. Mi piace l’aria leggermente frizzante che si respira, la frutta dolcissima che ha preso tutto il sole dell’estate, le ultime verdure dell’orto saporitissime, che maturano lente e rimangono piccole. Settembre mi sa di ritorno a scuola, di libri letti su di una panchina di legno, di gatti acciambellati sul divano, di color senape e bordeaux, di ultimi gelati mangiati nei pomeriggi ancora caldi e prime coperte stese nelle sere ormai fresche. E’ un mese di passaggio, di cambiamento, di ritorno alla vita quotidiana, di arrivederci al prossimo anno, di persone da rincontrare e altre da salutare. Un mese…