Baharat – miscela mediorientale di 7 spezie home made
Procedimento
A casa mia le spezie non mancano mai. Di solito compro semi, bacche ecc. interi e li preparo al momento o faccio le miscele pronte per essere usate in velocità e comodità. Quindi la mia regola: ottima qualità, bio e possibilmente intera. Ci sono spezie che con la macinatura perdono sapore in breve tempo, quindi meglio fare in casa. Questa miscela è molto profumata, ne basta poca per dare una sterzata alle verdure, zuppe e brodi. Baharat – miscela mediorientale home made. La miscela, come spesso avviene, può variare dal Paese al Paese. A me piace così. Ingredienti: 1 cucchiaio…
