Cous cous con albicocche

Un piatto vegano gustoso e molto semplice da realizzare adatto, ad esempio, per un aperitivo con amici. Questa ricetta si ispira alla cucina marocchina e rappresenta una buona soluzione per un piatto unico da mangiare sia caldo che freddo. In questo piatto ho usato le albicocche fornite da The Protein Work INGREDIENTI 200 gr Cous cous integrale zenzero fresco 50 gr di albicocche secche  il succo di un Lime una cipolla o scalogno origano basilico sale PROCEDIMENTO Per prima cosa mettiamo in ammollo in acqua tiepida le albicocche  In una ciotola capiente mischiare il couscous con un cucchiaio di olio…