Se i waffel dolci sono buoni, i waffel salati sono eccezionali! Li preparo decisamente più spesso anche grazie alla nuova piastra che merita cinque stelle. Waffel croccantissimi al tempeh e fiocchi d’avena, che bontà, che goduria. Ingredienti due pezzi: 75 g di tempeh 50 g di fiocchi d’avena 20 g di carota 10 g di amido di mais 1 cucchiaino di tamari 1 cucchiaio scarso di semi di chia 1…
Più la uso e più sono contenta di averla. La friggitrice ad aria la trovo un ottimo aiutante in cucina. Lo so che è solo un forno in miniatura, ma la differenza è enorme. Mi è stata regalata con tutti gli accessori possibili e uno di questi è il supporto per fare speidini. Allora eccoli. Spiedini di tofu croccante in friggitrice ad aria. L’impanatura di questa ricetta era abbondante e…
Vi piacciono le colazioni e le merende golose, sane e allo stesso tempo furbe? Se la vostra risposta è sì, conoscerete la granola. Per chi non la conoscesse: è una sorta di muesli cotto al forno o in padella fino a quando gli ingredienti non diventano croccanti. Gli elementi che la compongono vanno personalizzati, ma la versione più comune è quella con i fiocchi d’avena old fashioned (quelli non spezzettati),…
Se la mattina non amate trascorrere troppo tempo ai fornelli, ma non volete rinunciare a una colazione sana e nutriente, il porridge al forno fa per voi! La ricetta è molto semplice: basta mescolare i fiocchi d’avena con la vostra bevanda vegetale preferita, aggiungere la vostra frutta preferita (per quanto mi riguarda, mirtilli, lamponi e cocco in fiocchi), infornare e voilà! Che tipo di fiocchi d’avena vanno usati? Per quanto…
Veloci, morbidi, profumati che disperatamente chiamano l’autunno che tarda ad arrivare. La gente gioisce per il caldo di 30 gradi in ottobre, possono andare al mare, divertirsi… Intanto l’aria stagna, non piove e la cosa a me personalmente terrorizza non poco. Ma torniamo alla ricetta dei Panini superveloci alla zucca e zafferano Ingredienti: 115 g zucca Hokkaido cotta 270 g di farina T1 zafferano 20 g di semi di zucca…
Biscotti autunnali Brutti & Buoni senza glutine e non solo senza glutine ma anche senza zuccheri e senza alcun altro dolcificante, sciroppo o malto. Semplicemente naturali e veloci. Difetto? Bruttini, ma chi riesce a vedere oltre troverà il sapore buono della farina di castagne e la sua naturale dolcezza. Ingredienti: 125 farina di castagne 50 g di fiocchi d’avena senza glutine 40 g di olio evo circa 90 g di…
Crackers all’avena senza glutine con chia e lino è una ricetta veloce e croccante, ottima per hummus, salse e compagnia bella. La ricetta trovata on line, come sempre. Qualche modifica per le mie esigenze e i miei gusti che mi scrivo nel Ricettario. Ingredienti: 150 g di fiocchi d’avena senza glutine 30 g di anacardi 1 cucchiaio di semi di lino 1 cucchiaio di semi di chia semi di cumino…
Beh, sicuramente non è un piatto da Masterchef, non bello da vedere, ma buonissimo da gustare, questo lo garantisco. Bontà autunnale al forno con cannellini e avena integrale. Mi sono versata sopra un’insalatina di pomodorino, peperone e cipolla e il condimento ha dato al piatto una marcia in più. Ingredienti: cannellini avena integrale zucca butternut 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie 3 spicchi d’aglio 80 g di fiocchi d’avena…
Con questa ricetta ti do il benvenuto nell’incantevole mondo delle torte vegane senza glutine, dove deliziose creazioni dolci si incontrano con ingredienti sani e cruelty-free. Le torte vegane senza glutine rappresentano un’opzione irresistibile per coloro che cercano di seguire uno stile di vita che esclude gli alimenti di origine animale oppure per persone celiache o intolleranti a glutine o lattosio, senza dover rinunciare al piacere di gustare dolci straordinari. Preparati…
Non faccio spesso i burger ma oggi mi andavano proprio. Con qualcosa di fresco e leggero come il carpaccio di zucchine. O mio Dio si può dire CARPACCIO DI ZUCCHINE? Ormai non abbiamo più nemmeno il diritto di esprimerci con i nomi e parole che vogliamo… Ingredienti: 75 g di lenticchie rosse decorticate 45 g di quinoa 2 cucchiai di semi di chia 30 g di semi di zucca 25…
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