Burger di lenticchie

Scopriamo insieme un classico della cucina vegana: il burger di lenticchie. Prepararlo, con Le Vie Vegan, è facilissimo. Con questa ricetta porterete in tavola un secondo gustoso: potrete servirlo con un’insalata, accompagnarlo con le salsine e le verdure che più vi piacciono o realizzare dei gustosi sandwich tanto amati dai bimbi. Le lenticchie si possono sostituire con altri legumi a piacere per creare combinazioni sempre nuove e fantasiose! INGREDIENTI: (Per 6 burger) 1 tazza (circa 250 g) di lenticchie lessate ben scolate 1 patata lessa 1 carota lessa (facoltativa) 3 – 4 cucchiai di pangrattato q.b. sale pepe nero PROCEDIMENTO: Frullare le…