Pizza in teglia

Se siete alla ricerca di una buona pizza in teglia che non vi faccia sentire la mancanza della mozzarella, siete nel posto giusto! Ecco come farla in casa e condirla in modo semplice e sano senza latticini né surrogati vegetali. INGREDIENTI (per la pizza – una teglia grande) 200 g farina di semola 200 g farina 0 (o integrale) 210 g acqua tiepida 1 cucchiaio olio EVO ½ cucchiaino sale ½ panetto lievito di birra 1 cucchiaino zucchero di canna (o malto d’orzo) (per il condimento) 500 grammi di pomodorini 1 cipolla tante olive nere origano sale   PROCEDIMENTO In…