Polpettine di tofu e fagioli borlotti e rotolo con crema di fagiolini e patate

Quando si hanno tante verdure da smaltire bisogna ingegnarsi! Ecco due spunti per ripulire il frigo dai vostri avanzi.   Ingredienti per le polpettine di tofu, pomodori secchi e borlotti: – 2 mestolate abbondanti di fagioli borlotti in salsa – 2 panetti di tofu – una decina di pomodorini secchi – sale qb     Ingredienti per il rotolo con crema di fagiolini e patate Ingredienti per la sfoglia:– 300 gr di farina semintegrale o senze glutine – 150 ml di acqua – 40 gr di olio evo – sale qb – un cucchiaino di curcuma Ingredienti per la farcitura:–…