Ricette vegane: Torte

Gallette con mandorle e albicocche

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Gallette con mandorle e albicocche
28 Giugno 2023
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Immagina di essere in viaggio o vacanza, avere a disposizione cucina piccola con scarsa attrezzatura ed avere voglia di preparare una torta con la frutta fresca che hai raccolto durante una passeggiata da un albero solitario che offriva generosamente i sui frutti… Ecco in questo caso le gallette sono perfette! Le gallette (dal francese) sono delle crostate poco sofisticate, con impasto che ricorda più la briseè e che vengono riempite…
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Pan di Spagna vegano – Una base meravigliosa

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Pan di Spagna vegano - Una base meravigliosa
2 Aprile 2023
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Il Pan di Spagna è una delle basi della pasticceria, si raccontano molte ipotesi intorno alle sue origini, pare che sia una ricetta molto antica e con gli anni modificata. La versione più accreditata narra che nacque alla metà del settecento creato da un pasticcere genovese alla corte spagnola. Inizialmente venne chiamato pasta genovese poi con il passare del tempo vennero apportate alcune modifiche e quindi, si decise di cambiare…
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Colomba vegana, ricetta facilissima

Dolci  /  Torte  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette  

Colomba vegana ricetta facilissima
23 Marzo 2023
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In questo articolo ti mostro come fare una colomba di Pasqua vegana, perfetta per festeggiare la Pasqua con tutti, anche con chi per motivi di allergia non può mangiare uova, latte e burro. La versione di questa colomba vegana è squisita, richiede pochissimo tempo per essere realizzata e, se non ti piace l’uvetta, potrai comunque personalizzarla anche usando del cioccolato. Ti svelo tutti i trucchi qui sotto. Colomba Vegana, Ricetta…
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Un aiuto in cucina

Torta vegana con farina di carrube – Farina dal sapore antico

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Torta vegana con farina di carrube - Farina dal sapore antico
1 Marzo 2023
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Una torta dal gusto particolare che ricorda aromi antichi, soffice e profumata. La carruba, frutto della pianta di carrubo, originario dell’Asia Minore, un albero sempreverde diffuso in tutto il mediterraneo. Un frutto abbandonato ma ultimamente riscoperto per le sue numerose proprietà che lo rendono un alimento versatile e salutare. Se vuoi vedere la video ricetta clicca qui e vai nel mio canale YouTube Ingredienti: 60 gr di farina di carrube,…
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Torta vegana noci e cioccolato

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Torta vegana noci e cioccolato
26 Febbraio 2023
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Ho deciso di utilizzare le noci per una versione ancora più gustosa della classica torta al cioccolato. Il risultato? una torta alta e soffice, a dir poco buonissima! Armatevi della vostra tazza più grande e cominciamo a metterci all’opera. Vediamo cosa ci occorre per preparare la torta vegana, senza uova e senza burro, alle noci e cioccolato: Ingredienti 1 tazza di farina tipo 2 (o altro tipo) 1/2 tazza di…
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Plumcake vegano all’acqua

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

Davvero facilissimo e soprattutto leggerissimo il plumcake vegano all’acqua senza latte, né burro, né uova. Ciò che rende il plumcake all’acqua vegano davvero buonissimo è la scorza grattugiata dei limoni e il succo al suo interno. Infatti, la buccia grattugiata aggiunta all’impasto regalerà profumo e sapore alla vostra colazione e merenda. INGREDIENTI 1 tazza di farina 0 ( o quella che preferite) 1/2 tazza di zucchero di canna 2 cucchiai…
26 Febbraio 2023
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Ciambella non bella senza glutine e zucchero

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

Ciambella non bella senza glutine e zucchero
10 Gennaio 2023
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Non mi piace fare dolci, non sono brava e mi vengono sempre bruttarelli. Malgrado tutto inserisco la ricetta nel Ricettario on line, perchè mi è piaciuta e me la rifarò volentieri. Il “dolce” è senza zuccheri raffinati, ho usato un po’ di sciroppo di riso per dare una leggera dolcezza a questa ciambella non bella senza glutine. Ingredienti: 50 g di uvetta 50 g di mandorle 50 g di nocciole…
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Ricettari e libri vegan

Ricetta per preparare un delizioso pandoro vegano

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Ricetta per preparare un delizioso pandoro vegano
19 Dicembre 2022
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Fare il pandoro vegano non è solo una sfida ma anche un’emozione pazzesca! La ricetta tradizionale è piuttosto laboriosa, ci vogliono circa due giorni per poter fare un pandoro e, con tutto l’amore del mondo, è davvero tantissimo tempo (almeno per me). Per questo motivo ho provato a fare una ricetta che richiedesse poco tempo di esecuzione e la metà delle ore di lievitazione tradizionali. In un solo giorno potrai…
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Stollen: torta di Natale con marzapane

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Stollen: torta di Natale con marzapane
15 Dicembre 2022
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Era da tanto che volevo realizzare la torta natalizia stollen in quanto ne sentivo parlare benissimo da molti anni. Essendo un’amante dei dolci, non potevo non cimentarmi a crearne una versione vegan. Per chi non lo sapesse, lo stollen tradizionale, famoso in Alto Adige e in Germania, è una torta a base di pasta lievitata. L’impasto andrebbe arricchito da canditi, uvetta, mandorle, spezie e poi, prima di arrotolarlo, andrebbe farcito…
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Tronchetto di Natale vegano al caffè

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Se stai cercando una ricetta confortevole e golosa per il tuo Natale, il tronchetto natalizio è davvero la soluzione perfetta. Le uova in questa ricetta non sono presenti, così come anche il latte o il burro. Per cui è una versione vegana per tutta la famiglia. Ho già avuto modo di condividere sul blog una versione di tronchetto natalizio al classico cioccolato (qui puoi trovare la ricetta se te la…
28 Novembre 2022
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