Vegan insalata capricciosa

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

24 Ottobre 2022

Procedimento

Insalata capricciosa o Insalata russa, quale preferite? Personalmente faccio davvero fatica a scegliere, l’insalata russa che preferisco è la mia versione, con zucca, sedano rapa e piselli, al link il video della ricetta, ma non riesco a resistere all’Insalata capricciosa, adoro la croccantezza degli ortaggi, alla sapidità dei capperi e alla nota acidula del limone, impossibile scegliere!!! non mi resta che un unica soluzione un giorno Insalata capricciosa e il successivo Insalata russa!!! Ingredienti: 2 carote pari quantità di sedano rapa 1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati prezzemolo tritato a piacere 1 vasetto da 250 gr di veg-maionese Procedimento: Per realizzare la maionese ho seguito la ricetta della Non maionese al basilico omettendo il basilico, ma potete tranquillamente scegliere la maionese che preferite, anche acquistarla se lo desiderate. Lavate e spazzolate le carote, pesatele e preparate sbucciato pari quantità di sedano rapa, tagliate a julienne gli ortaggi, versateli in…

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