Muffin con carote

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

15 Novembre 2021

Procedimento

Ed eccomi a presentarvi la mia personale versione del famosissimo dolce di carote!!! Mi sono volutamente scostata dalla ricetta originale, ho cotto le carote per creare una base morbida e più saporita, volevo che i miei Muffin risultassero morbidi, corposi, soffici, ma sopratutto golosi!!! Semplicissimi e veloci sono certa che diventeranno i vostri preferiti; perfetti per iniziare la giornata con gusto e leggerezza. Ingredienti: 250 gr di carote cotte 250 gr di farina di grano saraceno 20 gr di farina di semi di lino (autoprodotta) 1 vasetto di yogurt di soia 125 ml 50 gr di farina di mandorle il succo e la scorza di 1 limone 50 gr di sciroppo d’agave 1 bustina di cremor tartaro la punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio 100 ml di liquore al limone (facoltativo) 200 ml di acqua gasata Procedimento: Nel boccale del frullatore ad immersione versate le carote e lo…

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