Pennoni filanti con cavolfiore e Chicca

Veg è Sano

Ricetta di Veg è Sano

29 marzo 2016

Procedimento

Questa settimana, ti presento una nuova ricetta realizzata con i “formaggi” vegetali di Verys. Se segui già Veg è sano sai già che ho avuto modo di provare la Chicca fumè e il Verde di Riso, due prodotti buoni e versatili, adatti a realizzare mille creazioni diverse. Oggi, ti voglio parlare della ricetta che ho realizzato usando la Chicca Classica Verys, un prodotto 100% vegetale realizzata a base di riso integrale biologico germogliato, naturalmente privo di lattosio e crueltyfree, quindi adatto a chi ha scelto l’alimentazione vegana. La Chicca classica può essere usata esattamente come una mozzarella, ho scelto di usarla in questo piatto perché con il calore si scioglie e fila, quindi è ottima per amalgamare al meglio tutti gli ingredienti. Oggi ho voluto provarla in questo piatto di penne a base di: cavolfiore viola, pinoli e pomodori secchi, insieme alla Chicca classica Verys. Questo piatto si ispira alla…

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