Chips di cavolo rapa e sale di sedano
Procedimento
Con l’arrivo degli ortaggi invernali ho ritrovato la mia passione. Le chips… Sfiziose, gustose, irresistibili, ma sopratutto facilissime da preparare. In questo periodo sto fruttando il cavolo rapa, ma è possibile ridurre a chips moltissimi ortaggi: cavolo riccio, cavolo cappuccio, rape, cavolo rapa e Annalisa al MiVeg, ci ha dimostrato quanto sono buone le chips di salvia selvatica o di tarassaco. Gli ingredienti previsti per insaporire le chips di cavolo rapa sono personalizzabili. Potete aromatizzarli con quello che preferite, l’importante è affettare abbastanza sottilmente il cavolo rapa. Recente scoperta è il “sale” di sedano; sono casualmente inciampata in un video…
