Insalata con melone, rucola e lenticchie

Cari aficionados, come state? Come avrete intuito dall’assenza prolungata dal blog sono in quella fase dell’anno in cui il neurone superstite fatica a trovare parole per condividere qui con voi le nuove scoperte, in cucina e non solo… ma è solo questione di tempo; si avvicina infatti per me il tanto atteso momento in cui è consentito rallentare, magari semplicemente trascorrere ore o giorni a guardare l’orizzonte per dare ossigeno ai pensieri, fare spazio e metabolizzare gli ultimi mesi con i ritmi giusti, al mio passo. E’ un’estate diversa dal solito questa, fatta di molte corse, poco riposo e avvenimenti…