Ricette vegane con vaniglia

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Tortino di carote e mandorle in tazza (vegan, senza glutine)

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Tortino di carote e mandorle in tazza (vegan, senza glutine)
6 Luglio 2022
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Tortino di carote e mandorle in tazza, una torta in miniatura Ti piace la torta di carote? io l’adoro e la mangerei sempre, anche per colazione. Per questo ho pensato a questo tortino di carote in tazza, una versione mono porzione, perfetta da consumare per la colazione. È una vera e propria torta di carote in miniatura e sono certa che l’adorerai quanto l’adoro io! Perché adorerai questo tortino di carote e…
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Fico bread senza glutine con gocce di cioccolato

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Fico bread senza glutine con gocce di cioccolato
29 Giugno 2022
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Se esiste il banana bread, dovrà anche esistere il fico bread. Io l’ho preparato oggi e mi scrivo subito la ricetta perchè di certo domani non la ricorderei. Un dolce, per questa volta con zucchero di canna integrale ma tanto tanto goloso e buono. I fichi quest’anno sono favolosi, buonissimi, dolci rispetto anni addietro e sono tanti… Quindi oggi per forza dovevo fare qualcosa per iniziare a consumarli. Il dolce…
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Plumcake ai pistacchi

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

Plumcake ai pistacchi
16 Giugno 2022
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PREPARAZIONE: 30 min    COTTURA: 35 min    DOSI PER: 4 persone Il plumcake è la merenda perfetta… ma è un dolce cosi sfizioso che va bene anche per colazione, come dessert a fine pasto e ogni volta che hai voglia di qualcosa di buono e goloso, sano e appagante. Facile e veloce da preparare, contiene un ingrediente che non ti aspetteresti… quindi,  se ti ho incuriosito, leggi subito la ricetta,…
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Un aiuto in cucina

Crostata morbida alla crema di avocado al cacao e fragole

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

Crostata morbida alla crema di avocado al cacao e fragole
26 Maggio 2022
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PREPARAZIONE: 30 min    COTTURA: 20 min    DOSI PER: 4 persone Fragole e cioccolato sono una combinazione che piace sempre, quindi per farcire questa morbidissima crostata la scelta è stata d’obbligo: ho steso uno strato generoso di mousse di avocado al cacao su una base di soffice pan di Spagna e poi ho guarnito tutto con delle fragole dolci e succose e dei fiocchi di crema di formaggio spalmabile…
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Biscotti di segale integrale, finocchio e anice senza zucchero

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti di segale integrale, finocchio e anice senza zucchero
20 Aprile 2022
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Quando mi preparo i biscotti non uso mai né zucchero né altri dolcificanti. Mi piace il sapore naturale, poco dolce. Sì, capisco che non tutti gradiscono. Ormai è diventata un’abitudine, lo zucchero copre tutti gli altri sapori e come tutti sanno fa male… Biscotti di segale integrale, finocchio e anice senza zucchero Ingredienti: 150 g di farina integrale di segale 60 g di nocciole vaniglia 2 cucchiaini di perníkové koření…
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Fagottini ripieni con albicocche e uvetta

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Fagottini ripieni con albicocche e uvetta
18 Aprile 2022
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Mi sono preparata questi fagottini nel giorno di Pasqua. Non sono festaiola, non mi piace impazzire per le feste né tanto meno fare delle preparazioni complicate per me. La mia Pasqua era semplice, con questi fagottini senza zucchero eppure erano dolci. Fagottini ripieni con albicocche e uvetta Ingredienti: 300 g di farina T2 100 g di nocciole vaniglia 120 g circa di latte d’avena 60 g di olio di girasole…
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Torta all’avena farcita senza glutine

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Torta all’avena farcita senza glutine
4 Aprile 2022
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E’ arrivato il momento di presentarvi la nostra Torta preferita!!! Ormai parte integrante della ruotine quotidiana, la domenica mattina la casa è pervasa dal suo profumo inebriante e i giorni successivi vengono addolciti dal suo sapore dolce e appagante. La Torta all’avena farcita è una variazione della Torta rustica farcita senza glutine, stesso metodo di cottura, ma con una variazione sulle farine e sulla farcitura. La farina di avena regala…
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Ricettari e libri vegan

Hummus dolce al caffè

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

Hummus dolce al caffè
24 Marzo 2022
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PREPARAZIONE: 10 min    COTTURA: –      DOSI PER: 2 persone Siamo abituati a pensare all’hummus come preparazione salata, ma oggi ho pensato di uscire dai soliti schemi e di presentartelo in versione dolce. La base di questa preparazione (ceci frullati) infatti si presta benissimo per essere utilizzata per realizzare una crema morbida e delicata, da spalmare sul pane o anche semplicemente da assaporare da sola, magari per colazione, in modo da…
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Biscotti con mandorle, anice e finocchio naturalmente dolci

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Biscotti con mandorle, anice e finocchio naturalmente dolci
22 Marzo 2022
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Quando mi preparo i biscotti, ormai non uso mai lo zucchero e cerco di dolcificare in maniera naturale magari con uvetta. A me questa dolcezza leggera e non nauseante piace molto e riesco ad apprezzare il sapore del resto degli ingredienti. In questo caso specifico che i veri protagonisti sono semi di anice e di finocchio. Biscotti con mandorle, anice e finocchio naturalmente dolci Ingredienti: 130 g di farina T2…
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Porridge – Ricetta con frutta secca, senza zuccheri aggiunti, cotto al forno

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

Porridge - Ricetta con frutta secca, senza zuccheri aggiunti, cotto al forno
21 Marzo 2022
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Non sono un’amante del porridge: non mi piace la consistenza e non amo l’effetto “pappetta”, soprattutto al mattino! Però adoro l’avena, che è un ottimo alleato per noi donne perché è ricco di ferro, vitamine del gruppo B, fibre e vitamina A. Per questa ricetta ti propongo un porridge “stellato”, quello dello chef Gordon Ramsay. Nel video spiego nel dettaglio i motivi che mi hanno spinto a scegliere uno Chef…
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