Biscotti Lagaccio ricetta originale

Procedimento
Tutti voi avrete sentito parlare almeno una volta dei Biscotti Lagaccio, chiamati anche Biscotti della Salute: una golosità tutta genovese! Tantissimi, da piccoli e da adulti, li avranno “pucciati” centinaia di volte nel cappuccino, o li avranno ricevuti in regalo in una bellissima scatola da pasticceria. Verso la fine del ‘500 nelle alture dell’antica repubblica Genovese, venne costruito un bacino artificiale, su commissione di Andrea Doria. Questo lago che avrebbe alimentato le fabbriche di polvere da sparo, sorgeva in un punto strategico e si popolò pertanto di case e botteghe. Fra queste un antico forno, diventò celebre per dei biscotti,…