Vegan gingerbread man

Ricordo che la prima volta in cui preparai gli omini di pan di zenzero impiegai tantissimo tempo a reperire nella mia città la melassa (sciroppo molto scuro ricavato dalla canna da zucchero, essenziale per la preparazione di questi biscottini) ed era quasi impossibile trovare i taglia biscotti a forma di gingerman… infatti disegnai la sagoma su un cartoncino per poter creare questi famosissimi biscotti natalizi… Oggi nella mia dispensa non manca mai la melassa così sciropposa e dal forte aroma di caramello che adoro e ho davvero almeno 10 taglia biscotti a forma di gingerbread di tutte le misure! NON…