Fusilli ai carciofi – Gluten Free

Avevo dei carciofi nel frigo ma, dopo averli preparati ripieni (Carciofi ripieni) e come contorno (Carciofi al forno), volevo trovare un modo nuovo per cucinarli, tenendo anche conto che mio marito non li ama particolarmente: perciò doppia sfida per me! Così è nata questa ricetta che gli amanti di questo ortaggio non possono certo lasciarsi sfuggire. L’utilizzo dei fusilli di mais e riso lo rende un piatto sano e del tutto Gluten Free! Un primo piatto leggero ma saporito e soprattutto di facile preparazione. L’ideale per la vostra pausa pranzo, che ne dite?