Spalmabile vegetale di zucca

Era il 2 luglio 2012 quando vi ho presentato la mia Spalmabile vegetale , è ormai una vecchia ricetta, ma da allora è sempre presente in frigorifero. La confeziono con tutti gli ortaggi che ho a disposizione, segue le stagioni; quest’estate era di zucchine, ma lo scorso inverno è stata di broccoli, cavolfiore, rape, zucchina trombetta…. Ogni volta è perfetta e sempre diversa, basta variare gli aromi e le spezie per gustare una spalmabile sempre nuova. Non potevo non farla con la zucca…. e questa nuova versione merita di essere presentata. Troppo buona, cremosa, gustosa, aromatica. Perfetta per accompagnare contorni…