Ricette vegane con limoni

Il cartoccio di bontà con la quinoa senza glutine

Senza glutine   Primi con cereali  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Il cartoccio di bontà con la quinoa senza glutine
9 Marzo 2024
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Il cartoccio di bontà con la quinoa senza glutine, non mi viene in mente nulla di più appropriato. Ho preparato due versioni. Una speziata per me e una senza spezie per mio marito. La mia era fenomenale e anche la sua, perchè gli è piaciuta molto. Ingredienti 1 cartoccio: cavolfiore batate fagioli rossi aglio fresco anche la parte verde olio evo limone cipollotto fresco prezzemolo sale guchugaru timo fresco melissa…
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Nidi di spaghetti ripieni con tesori dell’orto

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

Nidi di spaghetti ripieni con tesori dell'orto
2 Marzo 2024
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Con il caldo assurdo di questo periodo alcuni ortaggi vanno già in fiore. Ho raccolto l’ultimo cavolo nero, il solito cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e cime di rape. Sono finiti tutti dentro questi nidi buonissimi. Nidi di spaghetti ripieni con tesori dell’orto Ingredienti: spaghetti cavolfiore cime di rapa cavolo nero cavoletti di Bruxelles uvetta cipolla bianca nocciole pepe nero sale lievito alimentare panna di soia prezzemolo fresco olio evo succo…
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Padella al cavolfiore e carote con lenticchie rosse senza glutine

Senza glutine   Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

Padella al cavolfiore e carote con lenticchie rosse senza glutine
2 Marzo 2024
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Una specie di curry thailandese, perchè con latte di cocco e burro di arachidi, il pensiero va subito là. Buonissimo, cremoso, ricco di sapore e con pochi ingredienti. Il cavolfiore ora nell’orto è il re indiscusso, ne approfitto molto volentieri. Padella al cavolfiore e carote con lenticchie rosse senza glutine Ingredienti: cavolfiore carote 100 g di lenticchie rosse olio evo prezzemolo fresco Ingredienti condimento: 200 g di latte di cocco…
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Un aiuto in cucina

Come fare la pasta brisée vegana + Quiche Lorraine vegana

Autoproduzione  /  Impasti di base  /  Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette  

Come fare la pasta brisée vegana + Quiche Lorraine vegana
29 Febbraio 2024
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Puoi utilizzarla per fare qualsiasi tipo di ricetta! La pastra brisée vegana è molto semplice da realizzare e la potrai usare per fare tutte le ricette che di solito prevedono l’ultizzo della brise tradizionale, come ad esempio: quiche, rustici, tartine… in versione vegana. Usiamo una margarina con almeno 70% di grassi e un lievito secco instantaneo. Quindi consideriamo che, in soli 30 minuti di messa in posa della massa, otteniamo…
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Hummus con barbabietola

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Hummus con barbabietola
28 Febbraio 2024
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Vi piace l’hummus? Personalmente lo adoro e lo faccio di solito una volta alla settimana. Mi piace variare e, quindi, lo ripropongo in tutte le salse! Fra i miei top 10, subito dopo quello classico, c’è il freschissimo e bellissimo a vedersi hummus con barbabietola. Infatti, un’aggiunta di questo tubero smussato e terroso, non è solo un espediente furbo per riuscire a farla magiare a chi di solito non piace,…
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Spalmabile di cavolfiore senza glutine

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

Spalmabile di cavolfiore senza glutine
27 Febbraio 2024
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Non volevo chiamarlo hummus di cavolfiore visto che non ci sono i ceci. Allora la ricetta è diventata semplicemente Spalmabile di cavolfiore senza glutine. Facile, gustoso con pochi ingredienti. Nella foto anche daikon speziato. Ingredienti: 200 g di cavolfiore arrostito 60 g di tahina 1 spicchio d’aglio sale succo di limone qb pepe nero pepe bianco olio evo pinoli prezzemolo fresco Procedimento: Dividere il cavolfiore in cimette e condirlo con…
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Cavolfiore d’oro alle spezie al forno senza glutine

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Cavolfiore d’oro alle spezie al forno senza glutine
26 Febbraio 2024
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Classico dei classici… Cavolfiore d’oro alle spezie al forno, una ricetta abbastanza veloce e molto golosa. I cavolfiori tardivi nell’orto sono bellissimi, perfetti, sani e io sono grata alla Madre Terra per questa meravigliosa bontà. Ingredienti: cavolfiore olio evo sale pepe bianco curcuma curry dolce cumino macinato in modo grossolano succo di limone prezzemolo Procedimento: Dividere cavolfiore in cimette e le più grandi tagliare a metà. Mettere in una ciotola…
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Ricettari e libri vegan

Vellutata di cavolfiore arrosto

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Vellutata di cavolfiore arrosto
22 Febbraio 2024
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Lo sapevate che la cottura al forno è in grado di trasformare un ortaggio umile, così come lo è il cavolfiore, in una pietanza davvero superlativa? Basta strofinare il cavolfiore con dell’olio, sale e pepe, infornarlo per 30 minuti, quindi osservare la magia accadere: il cavolfiore cambierà la sua consistenza, diventerà fragrante e molto, ma molto, aromatico. Come vedete, non ci vogliono ingredienti ricercati per renderlo super delizioso.   Come…
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Tre moschettieri senza glutine al forno

Senza glutine   Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

Tre moschettieri senza glutine al forno
22 Febbraio 2024
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Tre moschettieri senza glutine al forno – cavolo viola, batata viola e rapa rossa. I miei preferiti. Al forno tutti e tre danno il meglio. Conditi alla fine con olio evo e limone sono una cosa incredibile. Gustati con riso rosso integrale, aglio fresco e altre buone cosucce dell’orto per un piatto come piace a me. Ingredienti: cavolo viola batata viola rapa rossa riso rosso integrale olio evo succo di…
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Ravioli dolci di Carnevale

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

Ravioli dolci di Carnevale
8 Febbraio 2024
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Ravioli dolci vegani, un dolce di carnevale goloso e sano I ravioli dolci di Carnevale sono un dolce goloso e sano a base di pasta frolla senza uova ripieni di ricotta vegetale e gocce di cioccolato fondente. Golosi si, ma perché sani? Perché questi ravioli vegani a differenza di molti dolci di Carnevale non sono fritti, ma cotti al forno. Quali ingredienti ti serviranno? Per preparare questo banana bread vegan…
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