Polpettine soia e cime di rapa

Cucina con passione con Lia

Ricetta di Cucina con passione con Lia

3 marzo 2016

Procedimento

favolose queste polpettine di soia  e cime di rapa…sono cosi gustose che anche i vostri bambini ne andranno matti…ma vediamo gli ingredienti… ingredienti per 11 polpette: 200 gr di okara di soia o macinato di soia reidratato 130 gr di cime di rapa sbollentate in acqua qualche minuto e scolate 2 cucchiai di grana veg del peperone rosso (facoltativo) aglio in polvere rosmarino macinato mezzo cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di salsa di soia impanatura di mais olio di semi di soia o altro per cuocere le polpette procedimento: molto semplice ..in un robot mettete tutti gli ingredienti tranne il peperone….frullate bene …poi traferite il composto in una ciotola …aggiungete il peperone a pezzetti e fate riposare l’impasto…se dopo un po’ vedete che non è lavorabile..ma non credo,aggiungete poco pangrattato…ma le mie erano perfette cosi…..realizzate le polpette ,passatele nell’impanatura di mais e cuocetele in padella per 7/8 minuti girandole un…

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