Cheesecake ai mirtilli raw

I mirtilli, famosi per le loro proprietà antiossidanti e per il loro sapore dolce ma leggermente acidulo, si sono aggiudicati il ruolo da protagonista in questa ricetta freschissima e perfetta per un fine pasto leggero e sfizioso. Adoro il viola in tutte le sue sfumature e quando i mirtilli si mescolano alla crema di noci, le tonalità di viola che ci regalano sono infinite e stupende. Ecco a voi la mia cheesecake ai mirtilli raw! RICETTA Ingredienti per 4 porzioni: Base: 120 g di mandorle secche 50 g di datteri denocciolati mezzo cucchiaino di vaniglia Mousse: 200 g di anacardi…