Tortini ai broccoli senza glutine

Squisiti, morbidi e gustosi tortini. Nati per soddisfare la mia esigenza del pranzo fuori casa, perfetti come accompagnamento ad un cena leggera, ma altrettanto graditi in un ricco antipasto. Le festività sono perfette per provare a realizzare questi delicati tortini…. ma poi saranno spesso presenti nella vostra tavola. Ingredienti: 600 gr. di broccoli (del mio orto) 100 gr. di farina di riso integrale 150 gr. di farina di quinoa 30 gr. di farina di lino sale integrale q.b. timo bio q.b. 1 bustina di cremor tartaro 1 cucchiaio di capperi sotto sale bio (dissalati) semi di girasole bio 100 ml….