Ricette vegane: Torte a impasto soffice

Torta con uva e mostocotto

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25 Ottobre 2016
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Passione frutta! Naturalmente mangiata fresca, ma anche trasformata in dolci seguendo la stagionalità, provando nuove ricette con prodotti locali e facilmente reperibili. Per questa torta potrete utilizzare la qualità di uva che preferite, anche l’uva fragola, privilegiando al limite quella senza semi. Torta con uva e mostocotto   Ingredienti gr. 350 di farina di farro gr. 200 di zucchero di canna 1 bustina di lievito per dolci bio gr. 40…
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Pan dolce di carote

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24 Ottobre 2016
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Daria mi ha contagiata… dopo aver ammirato il suo Pan-Bauletto con pere ai cereali ho voluto sfornare la mia versione.   Un pane discretamente dolce, perfetto per colazione, ma non solo: dolce, morbido, gustoso….  da provare abbinato ai piatti salati o leggermente tostato come crostino da abbinare ad una calda zuppa di verdure. Ingredienti: 150 gr di pasta madre rinfrescata 2 cucchiai di melassa di barbabietola 250 gr di farina…
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Vegan Plumcake di zucca

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21 Ottobre 2016
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A cura di Paola Laura Fabbri Su richiesta di un’amica, Ivana Magò ho veganizzato questo dolce dalla sua ricetta originale che prevedeva l’uso di uova latte e altri derivati animali 250 gr di zucca cotta e ridotta in purea, •la più adatta secondo me è quella mantovana 240 gr di farina, quella che preferite 150 gr di zucchero, quello che preferite 70 gr. di olio evo o di mais 5…
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Un aiuto in cucina

Gothic vegan cake al cioccolato rum e caffè

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21 Ottobre 2016
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A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per uno stampo da 20 cm. di diametro Per la base tipo pan di spagna al cacao 200  gr. di farina, quella che preferite 50 gr. di fecola di patate 50 gr. di cacao 160 gr. di zucchero di canna 70 gr. di olio di semi 250 gr. di latte vegetale preferibilmente al cioccolato 1 bustina di lievito in polvere vegan, io uso…
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Torta di mele della nonna

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28 Settembre 2016
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‘autunno è arrivato…. di già!! ed io che ho fatto fin’ora??? ahhhhhh devo recuperare………. Ritorno con un dolce classico, ma che tanto classico non è visto che non verranno utilizzati uova, latte e burro….ma posso garantire al 100% la bontà assoluta e la totale somiglianza con la versione originale! Oggi condivido la ricetta della torta di mele della nonna, semplicissima e composta da pochissimi ingredienti, si prepara in un attimo…
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Sacher vegan & senza glutine

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26 Settembre 2016
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In questi giorni mi sono presa il tempo per coccolarmi con una nuova ricetta dolce, che mi ha fatto letteralmente innamorare tanto da decidere di farci un video! Si tratta di una sacher, vegan e senza glutine… oltre che senza zuccheri (solo sciroppo di riso!!) Vi assicuro che è una torta davvero golosa, buonissima anche i giorni dopo, perfetta per essere inzuppata (a me piace nel latte di riso freddo). Se…
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Ciambella ai mirtilli

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26 Settembre 2016
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Stanca della solita colazione, delle solite merendine, spesso ricche di grassi e zuccheri? Stufa dei soliti sapori artificiali derivati da coloranti e conservanti? Allora prepara questa bella ciambella ai mirtilli vegan e gustala a colazione o nella tua dolce pausa e assapora il gusto di ingredienti semplici e autentici. Il profumo appena sfornato ti darà una sferzata di energia e il sapore ti regalerà la giusta carica! Portala con te…
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Ricettari e libri vegan

Tarte Tatin integrale alle pesche – Videoricetta

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19 Settembre 2016
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Prima che finisca del tutto, ho voluto salutare la mia stagione preferita con una torta a base di pesche, il frutto estivo per eccellenza!! Mi sono ispirata alla famosa tarte Tatin, che di solito si prepara con le mele, ma ne ho creata una versione più fresca e adatta ai mesi estivi. La base è una frolla croccante alle mandorle, aromatizzata alla vaniglia e ricoperta di profumatissime pesche noci mature….
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Torta con pere, cioccolato e liquore Strega

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16 Settembre 2016
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“Attualmente mi godo una relazione con due uomini fantastici: Ciocco e Lato.” Bridget Jones Di nuovo con una voglia di dolce, ho trovato delle pere estive molto saporite al mercato, un bicchiere di liquore Strega in dispensa da finire (quanto amo questo elisir profumato???) del cioccolato in frigo da consumare e con altri ingredienti base ho fatto questa torta semplice che ha conquistato il cuore di più persone :) Torta…
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Torta cioccolatino e pere senza glutine

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30 Agosto 2016
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Questa ricetta prende spunto da una pubblicata sul giornalino dell’Esselunga che l’Orso Barbuto mi ha gentilmente portato a casa dopo aver fatto la spesa (che uomo! ♥) con il messaggio subliminale “Quand’è che ricominci a cucinare?!?”…Detto e fatto! Cioccolato&pere non è niente di nuovo, si sa, ma la ricetta originale prevedeva poca farina, quindi ho pensato che fosse facilmente sostituibile con farine senza glutine, tuttavia era piena imballata di uova (ben…
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