Ricette vegane con cioccolato fondente

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Cioccolatini vegan tipo baci perugina

Cioccolatini  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

2 Febbraio 2014
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Vabbè pure quest’anno arriva il San Valentina, festività che io solitamente aborro! Scontata, consumista, smielata. Le coppiettine che tubano nei ristoranti, nei cinema, nei parchi, nei pub…basta!!!! Però…c’è un però…quest’anno volevo condividere con voi la mia pena ;) e darvi magari un’ideuzza per allietare la serata alla vostra dolce metà. Cosa c’è di più dolce di un cioccolatino!? I più conosciuti Baci Perugina sono tra i più utilizzati come regalino…
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Vegan Torta Bonissima

Crostate  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette   🇮🇹

26 Gennaio 2014
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A cura di Paola Fabbri A Modena, tra piazza Grande e via Castellaro, c’è una statua di marmo alta circa 137 cm. che rappresenta una donna con addosso abiti semplici. Secondo alcuni rappresenta l’immagine di una ricchissima signora, di nome Bona che durante una carestia che colpì la città nel XII secolo, spese tutto quello che aveva per aiutare i poveri in difficoltà. Altri   sostengono che raffiguri una dama…
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Brownies al doppio cioccolato e nocciole

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette  

24 Gennaio 2014
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Nella mia immane golosità ho una passione sfrenata per i dolci di origine americana. Ipercalorici, burrosissimi, con decine di uova per porzione e smodatamente dolci, lo so, eppure adoro leggerne le ricette, prendere spunti, adattarli alla mia cucina. Li amo perché sono semplici, veloci e riescono ad appagarti tanto quanto una complicatissima torta di alta pasticceria e sicuramente, almeno per me, più di un colorato e insapore macaron (mangiati una…
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Un aiuto in cucina

La Gubana

Dolci  /  Torte  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette   🇮🇹

21 Gennaio 2014
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Il pan di via degli Elfi deve assomigliare a questo dolce… Così naturalmente e rusticamente buono!!! La Gubana è un dolce perfetto per la stagione invernale perchè è di base una pasta semplice (l’ho preparata partendo da un impasto base di pasta per il pane con pasta madre) ripieno di “tutta la frutta secca e semi” che ci sono nei paraggi: noci, nocciole, mandorle, fichi, pinoli…praticamente un dispenser in formato…
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Crema nocciole e cioccolato

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

20 Gennaio 2014
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Ingredienti : 150 g nocciole 100 g cioccolato fondente 120 g zucchero di canna 120 ml latte vegetale 2 cucchiai di olio di semi Procedimento : Tostate le nocciole nel forno a 180° per 10 minuti,eliminate le pellicine sfregando le nocciole tra le mani,inserite nel mixer nocciole e zucchero di canna,cercate di ottenere una crema compatta. Fondete il cioccolato a bagnomaria,quando sarà completamente sciolto mescolate la crema di nocciola,il cioccolato,l’olio…
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I ravioli al cioccolato… :)

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

19 Gennaio 2014
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Fare i ravioli al cioccolato mi diverte tanto…mi diverte l’idea di preparare esattamente come preparerei dei ravioli classici un dolce!!! Son bellissimi da fare, buoni da mangiare e finiscono tanto in fretta!!! Eccone una versione della pasta al cacao, un ripieno al cioccolato, canditi e mandorle e servite con una salsa alle arance! Ingredienti (per circa 12 ravioli): Per la pasta 75 g di farina di semola 1 cucchiaio abbondante…
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Cookies d’avena con gocce di cioccolato

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette

17 Gennaio 2014
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Buon giorno golosoni!!! Oggi appena sveglia, presa da un attacco ” SE NON MI MANGIO QUALCOSA DI DOLCE SVENGO!” Mi è venuta una gran voglia di cookies americani ricchi di gocce di cioccolato….mmmmm, ma dato che la versione originale di queste delizie è tutto tranne che light, ho voluto effettuare qualche modifica rendendo questi fantastici biscotti un po’ più leggeri e salutari…
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Ricettari e libri vegan

Vegan cheese cake alle fragole e ai kiwi

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

13 Gennaio 2014
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Eccoci qui a -11 giorni dalla data presunta del parto. Ho promesso più volte di non ammorbare nessuno con questa storia della bimba, è vero, ma era solo per farvi sapere che ieri, finalmente, ho preparato la valigia per l’ospedale, dato che ipse dixit Ogni momento è buono e io tra pigrizia, scaramanzia e un goccio di sudore avevo rimandato alla grande… In ogni caso spero che non decida di…
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Vegan-muffin al cioccolato a modo mio

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

7 Gennaio 2014
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A modo mio, sì, perché quando prendo in mano una ricetta faccio davvero fatica a non metterci lo zampino :) Con le ricette dolci, dove il margine di errore tollerato è molto basso, cambiando dosi e ingredienti rischi di buttar via tutto! La pasticceria è una scienza esatta, dicono… Sarà! In questo caso cioccolato in scaglie, mandorle, cacao amaro, farina integrale e latte di riso non erano gli ingredienti previsti……
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Vegan Bavarese al lime e zenzero fresco

Senza glutine   Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

30 Dicembre 2013
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A cura di Paola Laura Fabbri Nome maschile di un dolce, di gradevole effetto e di consistenza leggera e delicata simile a quella di un budino. Da non confondere con la bavarese che invece è una bevanda, di solito calda a base di tè, latte e alcol, con parecchie varianti (caffè invece del tè, tuorlo d’uovo ecc…), molto diffusa in Francia, dove pare sia stata importata dalla Baviera agli inizi de XVIII…
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