Pane khorasan con pasta madre
Procedimento
Il profumo è buonissimo e il sapore incredibile. Mi piace tanto questa farina con la quale ho già preparato le galette invernali. Certo non è un pane pieno di buchi e ricco di glutine ma a me la sua consistenza e sapore piace tanto. Inoltre la farina è biologica, e di provenienza italiana, quindi promossa a 10 e lode. Il mio procedimento è spartano, non mi ritengo esperta della panificazione, ma il pane in casa lo preparo da tantissimi anni e cerco di semplificarmi la vita e lavorazione. Ingredienti: 500 g di farina Khorasan 400 g di acqua 150 g…
