Torta di mele allo yogurt senza glutine

E… se dico Nonna Papera? A quanti di voi suscita dolci ricordi? Scommetto che guardavate con golosità le super torte di Nonna Papera e il desiderio nascosto di rubarne una fetta. E’ arrivato il momento di smettere di desiderare, la classica, intramontabile, golosa, irresistibile e bellissima Torta di mele è arrivata. Questa torta è frutto di studio e sperimentazione, volevo  la perfezione, doveva essere naturalmente dolce, morbida, umida, avvolgente e scioglievole, senza l’effetto sbricioloso, consistenza che spesso hanno i prodotti gluten free ottenuti da abbinamenti improbabili di ingredienti e farine. La mia Torta di mele allo yogurt è assolutamente perfetta,…